Pemeliharaan nutrien: Sayuran dehidrasi dapat membantu mengekalkan kandungan pemakanan mereka, termasuk vitamin, mineral, dan antioksidan. Ini penting untuk memastikan bahawa nutrien penting dikekalkan untuk digunakan, terutamanya di kawasan atau musim di mana hasil segar tidak tersedia.
Kebolehcapaian kepada nutrien: Sayuran dehidrasi menyediakan cara yang mudah untuk mengakses nutrien penting, kerana ia dapat disimpan untuk jangka masa yang panjang dan mudah dihidrat untuk digunakan. Ini boleh menjadi sangat bermanfaat di kawasan yang mempunyai akses terhad kepada hasil segar atau semasa kekurangan makanan.
Fleksibiliti dalam memasak: Sayuran dehidrasi boleh digunakan dalam pelbagai hidangan, menyediakan cara yang mudah untuk memasukkan nutrien penting ke dalam makanan. Mereka boleh ditambah kepada sup, stew, kaserol, dan resipi lain, yang menawarkan bahan yang mudah dan berkhasiat untuk memasak.
Pilihan nutrien-padat: Sayuran dehidrasi boleh menawarkan sumber nutrien yang tertumpu, kerana proses dehidrasi menghilangkan kandungan air sambil mengekalkan vitamin dan mineral penting. Ini menjadikan mereka pilihan yang berharga untuk mengekalkan diet yang seimbang dan berkhasiat, terutamanya dalam situasi di mana hasil segar tidak tersedia.
Secara keseluruhannya, sayur-sayuran dehidrasi memainkan peranan yang berharga dalam menyediakan akses kepada nutrien penting, memelihara kandungan pemakanan, dan menawarkan pilihan serba boleh dan nutrien untuk digunakan.
Kedua -dua makanan yang dimasak dan mentah mempunyai manfaat kesihatan. Ia sangat bergantung pada makanan. Makanan memasak boleh memusnahkan beberapa enzim dan mempengaruhi beberapa nutrien. Makan beberapa makanan mentah akan memastikan makanan ini dapat mengekalkan nutrien mereka. Sebaliknya, memasak dapat meningkatkan kecernaan, ketersediaan beberapa nutrien, dan memusnahkan sebatian dan bakteria yang berbahaya.
Ringkasnya, seseorang tidak semestinya lebih baik daripada yang lain. Walaupun ia bukan idea yang tidak baik untuk memasukkan makanan mentah dalam diet anda. Ini dibungkus dengan manfaat kesihatan yang anda akan hilang jika anda memasaknya.
Bawangdibungkus dengan antioksidan. Mengekspos bawang untuk memanaskan mengurangkan manfaat fitokimia yang melindungi kanser. Sebatian sulfur dalam bawang mentah juga boleh membantu mengurangkan tahap kolesterol, mempromosikan pengeluaran insulin, dan membantu memecahkan bekuan darah.
Timunadalah semua tentang tekstur yang segar, segar, dan renyah. Memasak mereka bukan sahaja akan menjejaskan tekstur mereka, tetapi juga mengurangkan kandungan pemakanan mereka.
Red dan lada loceng hijau:tini rendah kalori dan kaya dengan vitamin B6, vitamin E, magnesium, dan terutama vitamin c.reddan hijauLada loceng harus dimakan mentah, kerana memasak mereka akan mengurangkan nutrien mereka, terutama vitamin B dan C.
Broccoliadalah salah satu daripada makanan yang memisahkan pendapat ketika datang ke bagaimana mereka harus dimakan. Memasak boleh meningkatkan tahap sebatian kanser yang dikenali sebagai glucosinolates, serta menjadikannya lebih mudah pada trek pencernaan. Tetapi anda pasti boleh mendapat manfaat daripada memakannya mentah juga. Malah, brokoli mentah boleh mengandungi sehingga 10 kali lebih sulforaphane (antikarsinogen) daripada brokoli yang dimasak.
Bawang putihMempunyai satu tan antioksidan dan sebatian sulfurik, yang telah terbukti mempunyai beberapa manfaat kesihatan. Memasak boleh memusnahkan sebatian sulfurik antikarsinogenik ini.
Saderi:Makan saderi adalah semua masalah, bukan? Jadi, mengapa anda mahu memasaknya? Plus, berbuat demikian akan mengurangkan kandungan antioksidan fenoliknya.
TomatoBagus, sama ada mentah atau dimasak. Memasak mereka akan meningkatkan ketersediaan lycopene antioksidan. Makan mereka mentah, bagaimanapun, akan lebih baik jika anda ingin meningkatkan pengambilan vitamin C anda.
CArrot:cOoking boleh membantu penyerapan beta-karoten, yang kemudiannya diubah menjadi vitamin A. tetapi makan wortel mentah masih akan bermanfaat.
Bayam:Hijau berdaun ini penuh dengan vitamin C dan E dan serat, serta besi, kalium, dan magnesium. Pendedahan kepada haba boleh menjejaskan ini walaupun.
Bitdibungkus dengan vitamin dan merupakan sumber folat, antioksidan yang sangat baik, dan boleh meningkatkan ketersediaan nitrik oksida (NO). Memasak ia boleh mengurangkan keberkesanan sifat -sifat ini.
Masa Post: Mei-30-2024